純米富士酢 49204513

756円(税込)

明治26年の創業より変わらぬ製法で造った「純米富士酢」は私どもの看板商品です。原料は地元、京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の米と山から湧き出た伏流水。ただそれだけを原料に造った純米酢です。
 その米を使って、自社の蔵で杜氏が醪(もろみ)を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法を守っております。
 また、酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。

  ※醪(もろみ)……純米酒を造る際に、酒と粕に分ける前段階のもの

 まろやかな純米酢ですから、どんなお酢料理にもお使いいただけます。特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢がキメテのお料理におすすめいたします。

PRODUCT DETAILS

生産地:京都府丹後

原材料:米(京都府丹後産)

内容量:500ml

製造者:飯尾醸造

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください



※賞味期限まで1ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。



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