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福森 道歩




福森 道歩　Michiho Fukumori


伊賀丸柱の土楽窯の七代目当主 福森雅武の四女として生まれた福森道歩。短大卒業後、料理研究家 村上祥子氏のもとで3年、調理師専門学校で1年、料理を学ぶ。京都の大徳寺 龍光院での生活を1年経験した後に家業に入り、現在は土楽窯 八代目当主を務める。土鍋と器を作る傍ら、土鍋を使った料理本なども出版。ギャラリーや料理教室などで料理を振る舞うことも。

Michiho Fukumori is born as the fourth daughter of the 7th generation owner of the Doraku Kiln. After senior college, she studied under gastronomist Sachiko Murakami for three years and then spent 1 year in culinary professional college. The experience of living in Ryoukou-in Temple, Kyoto for one year, encouraged her to come back to hometown to work for her family‘ｓ Doraku Kiln. In 2015, she followed in her father's footsteps to become the seventh generation own of Doraku Kiln. Except of making earthenware pot and tableware, she also wrote a book to introducing earthenware pot cooking with recipes. You could see her cooking in the gallery or cooking class.

福森道步是伊贺市丸柱村土乐窑第七代当家主人福森雅武的第四个女儿。短期大学毕业后，她跟随烹调师村上祥子学习了3年，随后在厨艺专门学校进行了1年的学习。她在京都大��寺的龙光院里体验生活一年以后，决意回家继承家业，成为土乐窑的第八代当家主人。她日常创作土锅和生活器具，此外还出书介绍土锅烹饪。在画廊和烹饪教室都能见到她专心烹饪的身姿。

経歴
1975三重県伊賀市丸柱にて伊賀焼を代表する窯元「土楽窯」の7代目当主福森雅武の四女として生まれる　Born as the fourth daughter of Masatake Fukumori, the 7th generation owner of the Doraku Kiln, Marubashira, Iga
2003家業である窯元「土楽窯」に入る　Joined in the pottery production of her family‘ｓ Doraku Kiln
2015土楽窯八代目となる Became the eighth generation own of the Doraku Kiln

经历
1975伊贺市丸柱村土乐窑第七代当家主人福森雅武的第四个女儿
2003加入家族的土乐窑
2015成为土乐窑的第八代当家主人
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